Сыром и хлебом жив армянин: как производят мацони?
В этом выпуске:
Как часто армяне потребляют национальные молочные продукты – тан и мацони? Как проверяют сырье, из которого изготавливают сыр, на соответствие санитарно-гигиеническим стандартам? Каковы стандарты жирности армянского сыра? Сколько видов сыров производят в стране? Как делают аналог голландского сыра и зачем его покрывают тонким слоем пищевой краски? Сколько килограммов в день упаковывают на заводе?А также о том, как производят сливки и сухое молоко смотрите в этом выпуске программы «Сделано в Евразии».
